食材：

牛里脊200克，甜椒100克，芹菜100克，姜1块，蒜2瓣，花椒1克，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，豆瓣酱1勺。

步骤：

1.牛肉洗净切碎，甜椒切丁，芹菜切丁，姜切末，蒜切末。

2.牛肉中放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分钟。

3.油温烧至6成热，放入姜蒜末、花椒、豆瓣酱1勺炒香，放入牛肉末、芹菜丁、甜椒丁炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。