焦糖布丁是一道西餐食品，千百年来，世界各地的人对它的喜爱带给了它不一样的形态，如香甜如蜜的西班牙芙朗，浪漫的法国烤布蕾等。

食材：

蛋黄3个、淡奶油225g、牛奶75g、砂糖20g

步骤：

1.淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至砂糖完全融化，关火晾凉待用。

2.蛋黄搅拌均匀，奶锅中的淡奶油缓慢加入蛋黄中拌匀，过筛。

3.放入烤盘，加入1.5cm的水，放入预热好的烤箱里，170度烤25分钟，表面出现焦糖色即可。