食材：

排骨，蒸肉米粉，红薯，姜，小葱，豆瓣酱，生抽，料酒，胡椒粉，辣椒粉，花椒粉。

步骤：

1.姜切片，葱切段，排骨洗净，放入姜葱、豆瓣酱、生抽，料酒，胡椒粉，辣椒粉，花椒粉，白糖，鸡精拌匀腌制2小时。

2.红薯去皮洗净，切滚刀块，铺在盘底。

3.将排骨中的姜葱挑出不要，加入蒸肉米粉拌匀，放在红薯块上。

4.放入蒸锅蒸90分钟，取出撒上花椒粉、葱花即可。