蒸燕窝用开水还是冷水蒸

平时我们蒸燕窝时直接用冷水蒸燕窝，因为冷水特别的温和，在蒸燕窝时可以有效的避免腋窝中的营养成分大幅度的丢失，如果我们在蒸燕窝的时候直接使用热水的话，会导致燕窝中的活性成分开始大幅度的降低，这时候就会导致燕窝中的营养价值丢失。

大暑时节吃什么蔬菜好

大暑时节正是一年当中最热的时候，人都比较容易上火，可以吃一些清火的蔬菜，比如丝瓜苦瓜，西兰花，西红柿，花菜，甘蓝，黄瓜等这些都是适合在大暑时节吃的菜，就可以凉拌也能清炒，尽量用清淡的方法烹饪，这样能够起到很好的去火效果。

山药被誉为神仙之食 三种方法巧吃山药可补肾

山药属于药食同源的食物，可以当做日常的蔬菜食用也能当做药物。具有很好的健脾开胃效果。和不同的食材搭配都有着很好的养生保健作用。如果想要补肾，可以用山药和羊肉一起吃，或者搭配枸杞，以及搭配一些温性食物都能起到很好的补肾作用。今天我给大家推荐几个山药做的补肾食物。

荸荠保存方法都有哪些 荸荠可以放多久

荸荠就是我们常说的马蹄，它的季节性很强，一般只有在秋天和冬天的时候才能吃到，所以秋季荸荠成熟上市以后，很多人都喜欢，多买一点储存起来。不过新鲜的荸荠在常温的环境下大概也就只能储存2~3天左右，如果室内的温度太高的话，储存的时间更短。因此把荸荠加工制作一下再储存，能够储存的时间更长一些。

香茅青柠茶的做法

步骤：1.香茅洗净切片，锅中放入材料，倒入清水，大火煮开转中火，继续煮3分钟；2.关火放凉，扔掉茶包，把煮好的香茅茶倒入杯中，再加入青柠片。

荠菜豆腐羹的做法是什么

1. 将嫩豆腐，熟笋、面筋切成小丁，冬菇水发切丁，胡萝卜焯熟切小丁，荠菜切成细末。2.炒锅加油烧至七成热，加荠菜煸炒，加鲜汤、豆腐丁、冬菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋丁、荠菜末、精盐、姜末，3. 烧沸后加入味精，淋上麻油，出锅装入大汤碗即成。

麻辣鸡丝的做法

步骤：1.蒜2瓣切末，香菜2根切段，小米椒3个切圈；2.鸡胸肉放入锅中，大火煮开后换小火煮10分钟，关火继续焖10分钟，捞出后放入凉水中冷却，撕成丝细，装盘；3.碗中放入佐料拌匀后淋在鸡丝上，放上香菜点缀即可。

煮鸡蛋需要多长的时间 鸡蛋煮多久能熟

煮鸡蛋是很多人早餐中不可或缺的一道食物，但是很多人会遇到一些鸡蛋煮熟后口感不好的问题，比如蛋皮难剥、蛋黄太硬或过生等。那么如何制作口感好的煮鸡蛋呢？

腊肉的保存方法

首先在保存腊肉时将腊肉切成小块，然后放入真空的包装袋中，此时外面可以多包裹几个密封袋，直接将腊肉跟密封袋一同放到冰箱当中进行保存。之所以要放特别多的密封袋，主要是为了避免腊肉串味，同时也能够起到保存的效果。

花生莲藕猪蹄汤

步骤：1.花生放入清水中浸泡2小时，猪蹄放入清水中浸泡10分钟，去除血水；2.锅中放入适量水，放入姜片、猪蹄大火煮开，捞出洗净；3.锅中放入猪蹄、姜片、适量清水大火煮开后换小火煲30分钟，加入莲藕、花生继续煲1小时。