食材：

隔夜米饭一碗、葱1根、鸡蛋1个、蒜2瓣、白糖、胡椒粉、生抽、料酒、耗油。

步骤：

1.葱切葱花，蒜切末；

2.米饭中放入：酱油2勺、料酒半勺、白糖半勺与米饭均匀混合，鸡蛋磕入碗中打散，倒入米饭中拌匀；

3.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末炒香，放入米饭大火快速翻炒；

4.炒至米饭粒粒分明时，加入葱花、蚝油半勺、胡椒粉1克快速炒匀即可；