棉花蛋糕就像它的名字一样，绵密、柔软、细腻，而且棉花糖像棉花般入口即化，让你第一眼就爱上他，那么棉花蛋糕怎么做呢？

材料：

鸡蛋4个、低粉50g、牛奶50g、玉米油40g、糖30g、炼乳30g、盐1g

步骤：

1、3个蛋黄与1个全蛋混合搅匀，加入牛奶搅匀；

2、玉米油加热到微微冒泡；

3、离火筛入低粉翻拌均匀；

4、加入炼乳和盐，分次加入蛋黄液拌匀；

5、蛋白分次加糖打发，取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，倒入剩余蛋白霜中翻拌均匀；

6、模具底部包上锡纸，烤盘中倒入温水；

7、170度10分钟后，150度再烤40分钟。