毛豆是蔬菜还是主食

毛豆既可以做蔬菜也能当主食。在很久之前那个时候食物比较匮乏，人们也会拿毛豆当主食。随着现在生活水平的提高，毛豆逐渐成为人们餐桌上的一道菜品，所以也是蔬菜。毛豆含有非常丰富的膳食纤维，还有植物性蛋白质，营养价值特别高，能够补充身体的多种营养是一种非常不错的食物，今天分享给大家几道毛豆做的菜。

凉拌苦瓜的做法

先把苦瓜洗净对半切开，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片。再把红椒切丝，蒜切末。接着把苦瓜放入沸水中焯水20秒，捞出沥干。然后碗中放入苦瓜、红椒、蒜末、香油半勺拌匀，盛入盘中即可。

羊杂煲的做法

步骤：1、胡萝卜，白萝卜焯水捞出，羊杂、姜片开水煮3分钟捞出；2、锅中油热，放入姜蒜片等炒香，加豆瓣酱炒出红油，再放入小米椒；3、放入羊杂、配菜，调料翻炒后倒入砂锅，小火煨煮，收汁后撒上葱花，香菜即可。

腊肉是健康食品还是致癌食品

腊肉对于我们来说是非常不错的一种食物，其实南方人们经常会喜欢吃腊肉，但最近传言会有人说腊肉是属于致癌的食物，其实腊肉在适量食用的前提下对于人体是没有危害的，不过在制作的过程中，很多人会添加一定的成分进行腌制，有可能会产生一定的有害物质，所以不能过量的服用。

枇杷膏的功效与作用

枇杷是一种很有营养的水果，可以在嗓子疼的情况下服用。现在有很多种枇杷膏都是用来入药的，而枇杷膏中的主要原料就是枇杷叶，可以帮助枇杷膏达到滋养身体的功效。枇杷膏具有清热解毒的功效，可以通过服用枇杷果、枇杷叶及其纯蜂蜜等入肺，具有清肺、清痰、止咳、清痰等不良症状。

吃菠菜的禁忌

菠菜的营养价值特别高，常吃菠菜能够补充身体的维生素。提高身体免疫力，而且菠菜里面含有抗氧化的成分，有利于促进细胞新陈代谢，使用菠菜汁洗脸，还能清洁毛孔，减少色斑和皱纹，达到美容养颜的效果。

芋头开胃又下饭的新吃法

芋头是一种营养价值非常高的蔬菜，也可以当做主食吃，传统的做法都是上锅蒸熟直接吃。今天我们来做几种新口味的芋头。黄焖鸡芋头，蜜汁芋头，五花肉蒸芋头。这几套芋头做的新菜好吃又有营养，配米饭吃，特别下饭。

辣椒油的做法

辣椒粉倒进盘里，加入十三香，五香粉，芝麻拌匀；锅内倒入植物油，烧至五成热，倒入混好的辣椒粉，加入生抽，小火煮至沸腾；冷却后放进罐里密封保存即可。

带鱼的做法

步骤：带鱼洗净，加入盐、醋、姜、白酒腌制20分钟；吸干表面水分，放入淀粉上粉；带鱼煎至两面金黄，捞出；锅中底油，放入姜、干辣椒、葱段炒香，放入带鱼、清水、老抽、生抽、醋、白糖、胡椒粉中小火煮入味，待汤汁浓稠后加入鸡精即可。

香菇的做法

步骤：1.香菇放入水中浸泡10分钟，放入淀粉半勺，将香菇抓洗片刻后冲洗干净，切块；2.大葱切斜段状备用，油温烧至7成热，放入葱段，小火炸香后捞出待用；3.放入香菇翻炒2分钟，加入炸好的葱段，放入调料。