地三鲜的家常做法

步骤：土豆、茄子、青椒切滚刀块，蒜2瓣切蒜末；调酱汁：碗中放入生抽、盐、鸡精、白糖、蚝油、淀粉、清水；锅内油热，放入土豆、茄子炸熟后捞出；锅中留底油，放入蒜末炒香，放入青椒块、土豆块、茄子块炒匀即可。

干锅牛肉的做法

牛肉洗净切薄片腌制10分钟，备好配料；油温烧至6成热放入牛肉片炒至变色盛出待用，放入土豆、莲藕炸至微焦，捞出沥干；锅中留底油，放入配料炒香，放入牛肉、海带、洋葱炒至断生，放入土豆、藕片，加入调料翻炒均匀，盛出撒上白芝麻、香菜即可。

螃蟹可以和什么一起煮粥

由于螃蟹含有丰富的营养成分，人们在日常的生活当中，可以利用螃蟹进行煮粥。首先我们需要准备螃蟹瘦肉，姜，葱，香菜，冬菜等等。一般情况下，用高压锅先把粥给煮好。建议小伙伴们要注意时间点，那就是当高压上来的时候，就需要熄火。

菠萝排骨的做法

步骤：1、排骨洗净沥干，放入生抽料酒腌制1小时，菠萝、青椒、甜椒、洋葱切块；2、将腌制好的排骨均匀沾上淀粉，锅中倒入油烧至7成热，将排骨放入锅内炸至金黄，捞起待用；3、锅内留底油，放入菠萝炒出香味。

家庭自制鱼丸如何不碎不散

平时吃的鱼丸，Q弹，不腥，有嚼劲，但自制时，往往容易散碎。如果想要做的鱼丸不碎不散，首先我们要将新鲜的鱼清洗干净，剁去鱼头鱼尾，把鱼沿着脊骨处直接片开，剔除鱼骨，将剩下来的鱼切成小块，放到清水当中，浸泡30分钟。

凉拌黄瓜的做法

黄瓜洗净，用刀从头到尾拍开，切小块；蒜切末；黄瓜、蒜末放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克，拌匀即可。

预防大米生虫的措施

大米是我们平时的最主要的主食之一，所以平时家里面会储存一些大米，但是有时买的比较多，储存不当就会有虫子。今天分享给大家几个大米防止生虫的方法。都是简单又实用的方法，大家可以收藏起来。

海米萝卜的做法

步骤：1.萝卜洗净，切片。小葱2根切葱花。海米放入温水中浸泡20分钟；2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，放入萝卜片炒至断生，加入海米继续翻炒2分钟；3.加入盐半勺、胡椒粉1克翻炒均匀，撒入葱花即可出锅。

酸菜粉丝汤怎么做

步骤：1.粉丝用清水浸泡30分钟，酸菜洗净切碎，泡椒切碎，姜切末，小葱切葱花备用；2.锅内放入适量油烧至7成热，放入姜末，泡椒，酸菜，炒香；3.放入适量清水烧开，放入胡椒粉继续焖煮5分钟，后放入粉丝煮熟，倒入盐，鸡精拌匀，盛出撒上葱花即可。

鲫鱼鲜虾汤的做法

先将咸菜切碎，再把鲫鱼洗净煎至两面金黄，接着放葱、姜、蒜、辣椒、麻椒、干辣椒，再把切好的咸菜翻炒。然后放料酒、热水煮20分钟。最后放一点糖提鲜，放上香菜出锅即可。