白灼响螺

红椒、大葱切丝，香菜切段；锅中烧水，水开后依次放入响螺、油，煮熟后捞出响螺，放入冷水中冰镇；取出响螺肉掐掉尾部、肠道，响螺肉切片；响螺肉放入碗中，加入葱丝、红椒丝、香菜、生抽、醋、白糖、盐、鸡精、香油拌匀；倒出装盘即可。

预防大米生虫的措施

大米是我们平时的最主要的主食之一，所以平时家里面会储存一些大米，但是有时买的比较多，储存不当就会有虫子。今天分享给大家几个大米防止生虫的方法。都是简单又实用的方法，大家可以收藏起来。

鱼片怎么切

1.洗净的鱼放在砧板上，右手拿刀，左手按住鱼身，从鱼尾部下刀，刀放平顺着鱼骨往鱼头部位推动，至靠近鱼头部位切下。2.翻过另一面，用同样的方法切下。3.取一半鱼肉，顺着把鱼肚子上的大刺片下来。

冬瓜汤怎么做好吃

冬瓜是我们餐桌上常见的蔬菜，又到了秋季冬瓜大量上市的时候，有很多家庭都会储备上一点，冬瓜汤是冬瓜的最常见做法之一，可以单独煮素的冬瓜汤，也可以和其他的肉类搭配在一起，煮出荤的冬瓜汤都特别好喝。下面推荐给大家几种好喝的冬瓜汤做法。

一日三餐怎么营养搭配更健康

要想保证身体健康，一日三餐是特别重要的，最主要的是做到荤素搭配，营养均衡。三餐的原则是早上吃饱，中午吃好，晚上吃少。现在的生活节奏比较快，早餐都是随便吃点对付一下就完事儿，到了晚上的时候有时间自己做一桌丰盛的晚餐或者朋友小聚都是在晚上，吃的比较多，其实这样的饮食方法是最不健康的。

冬瓜烧淡菜的做法

先将淡菜温水浸泡去掉黑须，冬瓜去皮切块，姜切片，大葱切片，小葱切葱花；然后锅中油温成热，放入姜葱片炒香，放入冬瓜翻炒半分钟；最后放入淡菜干、清水适量焖煮至断生，调盐、鸡精，盛出后撒上葱花即可。

谭家菜是什么菜系

谭家菜属于我国的名菜，当然它也是特别出名的官府菜之一。所谓的谭家菜是指清末官僚谭宗俊的家传筵席。而谭宗俊当时在同治二年中了榜眼，后来谭家菜又被称之为榜眼菜。

火爆肥肠的做法

先将煮好的肥肠切成小段，然后锅中热油，放入青花椒、豆瓣酱、蒜片、姜片、大葱炒香。接着放入肥肠，大火爆炒，放入少许白糖和酱油，适量孜然粉和干辣椒 ，直至肥肠表皮有些许焦脆感，放入青椒段，再翻炒片刻即可。

炸梭子蟹可以用红薯淀粉吗

梭子蟹是一种非常美味的食物，不管是蒸煮烤炸做出来的味道都是特别鲜美的，我们平时吃炸梭子蟹。都是需要裹上一些淀粉的，这样能够很好的锁住梭子蟹的鲜味，裹淀粉的时候可以使用红薯淀粉，也可以使用土豆淀粉，或者玉米淀粉，家里有什么淀粉就用什么淀粉，并没有太特殊的要求该。

枸杞子的正确吃法是怎么样的

枸杞子可以泡水喝，也能做药酒，还可以煮粥或者炖汤也能直接生吃，直接生吃清肝明目的效果最好，还能补肾益精，其实枸杞子的吃法是有很多的，他是一位很重要的中药材。搭配不同的药材，对于疾病治疗有不同的效果。也是药膳里面常用的食材。