清代屈大均曾言：“其味甚苦，然杂他物煮之，他物弗苦，自苦而不以苦人，有君子之德焉。”这句话描绘了苦瓜的特点，虽然苦，却不苦人，更被誉为君子菜。苦瓜不仅能被制成美味的菜肴，还有丰富的营养价值，尤其在夏季更是受人喜爱。一、苦瓜的健康价值苦瓜具有清暑祛热、明目解毒、养血益气...
苦瓜酿肉的做法
哪些早餐是碱性食物 在早餐的时候适当的吃一些碱性的食物，能够改善身体酸碱的环境，可以适当选择苦瓜，油菜，菠菜，蘑菇，这一类的蔬菜都是碱性比较高的，还能够促进肠胃的消化，并不会对肠胃造成任何的影响，营养价值也非常丰富。番茄肉丸汤...
苦瓜丸子怎样做不苦又好吃
要说苦瓜做出来的食材真的很苦，那可能是因为制作方法不对。只要掌握一些技巧，完全可以让苦瓜不再苦涩，而变得美味可口。让苦瓜的苦味转化为甘味的方法有很多种，常用的方法包括盐水浸泡、焯水和高温处理等。今天要介绍的这道菜就是...