渭南职业技术学院总共有34个专业。渭南职业技术学院专科专业有34个：财务管理、会计、营销与策划、计算机应用技术(嵌入式应用技术方向)、旅游管理、学前教育、初等教育、英语教育、食品营养与检测、学前教育（五年）、食品生物技术、学前教育五年制（“3+2”连读）、工程测量与监理、电子商务、工程造价、中药（五年）、建筑工程管理、助产（五年）、护理（五年）、建筑电气工程技术、建筑工程技术、汽车检测与维修技术、汽车技术服务与营销、建筑工程技术（五年）、汽车检测与维修技术（五年）、宠物养护与疫病防治、针灸推拿、园艺技术、中药、畜牧兽医、助产、畜牧兽医（五年）、中医学、护理。