广州南洋理工职业学院总共有34个专业。广州南洋理工职业学院专科专业有34个：会计（会计电算化方向）、建筑工程管理专业（建筑工程施工方向）、服装形象设计、汽车检测与维修技术、环境艺术设计、物流管理、服装设计与工程、市政工程技术、工商企业管理、服装设计与营销、建筑工程管理专业（建筑工程管理方向）、计算机应用技术、工程造价、建筑设计技术、汽车电子技术、电子商务、连锁经营管理、计算机网络技术、机电一体化、旅游管理、金融与证券、汽车技术服务与营销、商务英语、数控技术、市场营销、应用英语、模具设计与制造、人力资源管理、国际商务（国际贸易方向）、会计（财务会计方向）、国际商务（报关与国际货运方向）、金融与证券（金融与投资方向）、商务管理、动漫设计与制作。