湖北工程学院新技术学院总共有36个专业。湖北工程学院新技术学院本科专业有26个：高分子材料与工程、软件工程、光电信息科学与工程、生物工程、经济学、计算机科学与技术、经济学（国际经济与贸易方向）、电子信息工程、土木工程(建筑工程方向)、市场营销、土木工程(道路桥梁方向)、法学、建筑学、应用化学、环境科学、电子信息科学与技术、自动化、汉语言文学、通信工程、广告学、机械设计制造及其自动化、英语（师范方向）、英语（商贸方向）、环境设计、视觉传达设计、播音与主持艺术。湖北工程学院新技术学院专科专业有10个：英语教育、建筑设计技术、建筑工程技术、工程造价、机电一体化技术、电子商务、市场营销、物流管理、会计电算化、计算机应用技术。