长沙环境保护职业技术学院总共有24个专业。长沙环境保护职业技术学院专科专业有24个：食品营养与检测、电子商务、物流管理、视觉传达艺术设计、计算机网络技术、动漫设计与制作、图形图像制作、计算机应用技术、工业分析与检验、生物技术及应用、文秘、环境监测与评价、商务英语、室内检测与控制技术、环境监测与治理技术、环境艺术设计、工业环保与安全技术、城市水净化技术、资源环境与城市管理、园林工程技术、核辐射监测与防护技术、酒店管理、环境规划与管理、涉外旅游。