动物科学专业的主要课程：家畜解剖学及组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、动物育种学、动物繁殖学、动物营养学等。动物科学专业的就业方向：学生毕业后可以从事与动物科学相关的企业管理、行政管理、产品研发与经营等工作，也可以从事动物生物技术及饲料营养等方面的科研、教学和产品研发工作。动物科学专业的薪资待遇：根据这几年的毕业生回馈消息统计的平均工资为4999元。