在河南考营养师需要在机构报名参加考试，具备下列条件之一者，可申报营养师二级：本专业或相关专业大专以上学历，连续从事本职业5年以上；本专业或相关专业本科及以上学历，连续从事本职业3年以上；本专业或相关专业硕士以上学历，连续从事本职业1年以上。

营养师考试科目有《理论知识》（客观题）、《专业技能》（主观题），其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。

基础知识考核内容为：医学基础、营养学基础、人群营养、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食应也能够指导与疾病预防；考试形式为判断题、单选题和多项选择题。

技能知识考核内容为：膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和干预；考试形式为计算题、简答题、案例分析题。

营养师证可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健等工作。

营养师专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。

营养师专业还因其与不同的对象结合分成为临床营养师（慢病调理师）、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师、药膳营养师、儿童营养师、母婴营养师等。