山东华宇工学院由德州亚太集团有限公司出资举办，前身是始建于2002年的德州华宇学校，2004年学校改建为专科层次的山东华宇职业技术学院，2014年升格为全日制普通本科高校。学校在校生1.7万人，其中本科生1万余人。占地1146亩，校舍40万平方米。建有282个实验实训室（中心、工作坊），133个校外实习实训基地。馆藏纸质图书140.8万册，电子图书130.3万册。

2002年，德州华宇学校创建。

2004年7月，经山东省人民政府批准、教育部备案，成立专科层次的山东华宇职业技术学院。

2008年12月，学院作为教育部高职院校人才培养工作新评估方案山东省首家试点院校，高质量通过评估。

2014年5月16日，经教育部批准在山东华宇职业技术学院的基础上建立山东华宇工学院，升格为全日制普通本科高校。

截至2021年3月，学校有教职工1042人，其中专任教师688人，专任教师中具有硕士和博士学位教师478人，副高级、正高级职称教师227人；有省级教学团队2个，全国模范教师2人，全国优秀教师1人，省级教学名师3人，省级优秀教师3人。

机械工程学院：智能制造工程、机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、机械电子工程、材料成型及控制工程、汽车服务工程、车辆工程

电气工程学院：电气工程及其自动化、自动化、机器人工程、测控技术与仪器

能源与建筑工程学院：建筑环境与能源应用工程、工程造价、能源与动力工程、工程管理、新能源科学与工程、道路桥梁与渡河工程

经济管理学院：物流工程、工业工程、信息管理与信息系统、财务管理、房地产开发与管理、商务英语

信息工程学院：电子信息工程、物联网工程、网络工程、软件工程

设计与艺术学院：数字媒体技术、数字媒体艺术、产品设计、环境设计

机械工程学院：机械制造与自动化、汽车检测与维修技术

电气工程学院：电气自动化技术、机电一体化技术、电力系统自动化技术

能源与建筑工程学院：工程造价、制冷与空调技术、建设工程管理、建筑工程技术

经济管理学院：物流管理、电子商务、会计、市场营销、人力资源管理、连锁经营管理

信息工程学院：物联网应用技术、通信技术、软件技术、计算机网络技术

设计与艺术学院：影视动画、视觉传播设计与制作

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