梅州城西职业技术学校，原名城西职业中学，创建于1956年，开设有电子电器应用与维修、计算机及应用、电子商务、动漫设计、汽车应用与维修、会计电算化、幼儿教育、铁路运输管理等10多个专业。

梅州城西职业技术学校专业

电子技术应用

智能交通管理与控制

电子商务

学前教育

汽车运用与维修

汽车美容与改装

会计电算化

计算机应用

梅州城西职业技术学校师资

梅州城西职业技术学校师资力量雄厚，有专任教师一百零三名，专任教师中本科以上学历103人，占98.1%，其中高级教师25人,专业教师70%为双师型教师；有多名教师被省、市、区聘为各类技能证书考官；专业教师代表梅州市参加全省中等职业技术学校教师技能大赛获三等奖和优秀奖，辅导的学生参加“广东中等职业学校技能大赛”，获一、二、三等奖。