食品安全管理师证是食品安全管理工作的岗位资质证明，是管理干部岗位聘用、晋升中专业职称、聘任专业技术职务、职业能力考核、技术职称考评等的有效证明。食品安全管理师是指经符合要求的培训考核机构统一培训考核合格，在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。

食品企业生产管理经理、品质经理、培训经理、食品工程师、质检员、质量监督员、化验员、食品研发人员；餐饮企业主管、培训经理、采购经理、行政总厨；超市卖场主管、培训经理、采购经理；以及有志于从事食品行业生产、加工，经营、流通等岗位的人员。

中级（满足其一即可）:

1、取得食品安全管理师初级证书后，经正规食品安全管理师中级培训结业，领取结业证书者；

2、食品安全管理职业连续从事4年的工作者；

3、中等职业学校相关专业毕业生（包含应届生）。

高级（满足其一即可）：

1、中专以下学历，需具有6年食品安全管理师相关工作经验；

2、大专及以上学历，需具有2年食品安全管理师相关工作经验；

3、取得食品安全管理师中级证书后，连续3年从事食品安全管理工作的实践者。