食品安全管理员是一个上岗证，持有此证可以从事食品安全监督检查，食品安全法律法规和食品安全知识培训，制定食品安全管理制度及岗位责任制度等工作。协助所在单位定期向市场监督管理部门上交本单位的食品安全综合自查报告，食品安全综合自查报告样式由市场监督管理部门另行制定。

中级

目前，想要报考食品安全管理师，需要通过报名机构进行报名。其报考条件如下：

1.取得食品安全管理师初级证书后，经正规食品安全管理师中级培训结业，领取结业证书者；

2.食品安全管理职业连续从事4年的工作者；

3.中等职业学校相关专业毕业生（包含应届生）。

高级

1.中专以下学历，需具有6年食品安全管理师相关工作经验；

2.大专及以上学历，需具有2年食品安全管理师相关工作经验；

3.取得食品安全管理师中级证书后，连续3年从事食品安全管理工作的实践者。

1、配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；

2、组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；

3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；

4、对食品安全检验工作进行管理；

5、建立健全食品安全管理档案，保存各种检查记录。

6、原辅材料、半成品、成品、车间环境微生物等检测。

7、相关原始记录、成品检验报告及相关记录的填写、整理归档。

8、每周对检验结果进行汇总、分析、发现异常及时汇报。

9、化学试剂、仪器的申报、保存、使用等管理工作。

10、仪器的使用保养工作。

11、标准溶液的配置、保存、使用等管理工作。

12、试剂废液的处理工作。

13、化验室卫生及物品摆放符合要求并维持。

14、化验室卫生及物品摆放符合要求并维持。

15、型式检验等外检的取样、送样，外检报告的存档及发放。

16、完成领导安排的其它工作。