食品安全员证报考资料包括：报名表（贴照片）；身份证复印件；食品生产和餐饮服务的须提供高中及以上学历证复印件；一寸彩色免冠照片1张。由培训机构统一安排报名，考生满足报考条件后向机构提供报名资料。食品安全管理员适用人群：食品生产、加工、经营、流通企业负责人及职业经理、品控经理、培训经理、质检员、食品工程师、质量监督、化验员、食品研发人员等。食品、公共卫生及相关专业本科生及研究生，上述行业相关从业人员均可报考。

初级食品安全员报考条件：

1、年满18岁；

2、中专或中职及以上院校在校应届毕业生。

中级食品安全员报考条件：

1、大专及以上院校在校应届毕业生；

2、从事食品生产经营工作满2年；

3、从事食品安全相关管理工作人员。

高级食品安全员报考条件：

1、从事食品生产经营工作满5年；

2、食品经营企业主要负责人或法人；

3、从事食品安全相关工作中级或高级管理人员。

分为理论知识考试和综合评估，其中理论知识考试采用线上考试系统或者线下闭卷笔试为主。

主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求，综合评估作为辅助参考。

理论知识考试及综合评估均实行百分制，成绩均达到60分（含60分）以上者为合格。

合格者由中国食药促进会颁发食品安全管理师职业技能证书。