食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。若你在对学校专业的了解中，对这个专业感兴趣，不妨来看看，下面老师对食品质量与安全专业怎么样,专业主要学习那些技术的介绍，感兴趣可以一起来看看!

食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康，食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。

主干课程：

《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《安全食品》、《食品质量安全快速检测原理及技术》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品供应链管理》、《低酸罐藏食品与安全》、《功能性食品与保健功效评价》、《粮油食品加工与质量控制》 部分高校按以下专业方向培养：功能食品。

学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具有食品质量检测、食品安全检测等方面的基本能力。需要掌握的知识技能：

1、掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;

2、掌握食品分析、检测的方法;

3、具有食品生产管理和技术经济分析的能力;

4、熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;

5、了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态。

6、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

食品质量与安全专业怎么样,专业主要学习那些技术?以上是老师对这个专业的介绍，专业的就业方向有食品类企业：食品生产、食品研发、质量检测、品质控制; 政府、事业类单位：卫生监督、质量检测、食品安全。若你还想了解更多专业详情，可直接咨询右侧在线咨询处!