可以。外省一般是可以考其他省的公务员的，但是跨省考公务员也需要具体问题具体分析，不能一概而论的。省考要看您的个人身份。一般情况下，应届生或者研究生以上基本没有户籍限制，也就是说不管您原来籍贯是山西还是山东等，想考湖南等公务员都是可以的。但若您属于往届毕业生，又不是研究生以上学历，则需要查看要报考的外省招聘部门的要求。

公务员，全称为国家公务员，是各国负责统筹管理经济社会秩序和国家公共资源，维护国家法律规定，贯彻执行相关义务的公职人员。在中国，公务员是指依法履行公职、纳入国家行政编制、由国家财政负担工资福利的工作人员。

公务员包括的职业有五大类，这五大类分别为政府组织部门；党委机关；人大、政协机关；群团机关；公检法司部门。

职位划分：综合管理类、专业技术类、行政执法类等类别。

1、具有中华人民共和国国籍；

2、18周岁以上、35周岁以下(1984年10月至2002年10月期间出生)，2021年应届硕士研究生和博士研究生(非在职)人员年龄可放宽到40周岁以下(1979年10月以后出生)；

3、拥护中华人民共和国宪法，拥护中国***领导和社会主义制度；

4、具有良好的政治素质和道德品行；

5、具有正常履行职责的身体条件和心理素质；

6、具有符合职位要求的工作能力；

7、具有大学专科及以上文化程度；

8、具备中央公务员主管部门规定的拟任职位所要求的其他资格条件。