一直以来，香酥肉饼以其独特的口感和令人垂涎欲滴的香气，成为我国一道经典小吃。深入探寻这道美食的制作方法和独家秘诀。一、所需的原材料除常见的面粉、牛肉（或猪肉）、葱、花椒、胡椒面和食盐之外，还需要适量的食用油。这些食材各有其独特的作用。面粉是制作肉饼酥脆外皮的基础；牛肉或猪肉则是肉饼的灵魂，为其...
正宗香酥肉饼做法
制作正宗的香酥肉饼需要经历多个步骤要让香酥肉饼口感软又美味，关键在于面团的制作和肉馅的调味。制作面团的面要选用高筋面粉加入适量的水和酵母，搓揉成光滑的面团后进行发酵。待面团发酵至两倍大时，将其擀开成薄片，包入腌制好的肉馅，然后轻轻擀平之后，放入刷完油加...