香菇油菜是用香菇、油菜制作的一道江苏地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。食材：青菜两颗，香菇六朵，蒜，葱花，食物油...

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