最近几年，湖南菜馆在全国各地的街头巷尾如雨后春笋般迅速兴起，为人们提供了品尝各种经典湘菜的机会，也让人们领略了湖南各地不同的风土人情。湘菜作为我国八大菜系之一，以其用料宽泛、做工精致、香辣软嫩而著称。湘菜有以“组庵菜”为代表的官府菜系，还形成了湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三大主流派别...

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