食材：草鱼600克、豆腐、小葱、姜、蒜、盐、豆瓣酱、胡椒粉、生抽。步骤：1.豆腐切小块，姜切末，蒜切末，小葱葱白切葱段，葱绿切葱花。2.草鱼洗净，鱼身2面各切4刀，放入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺抹匀，...
炖鱼的家常做法
食材：草鱼600克，啤酒400克，香菜，姜，蒜，八角，干辣椒、花椒、盐，鸡精，冰糖，生抽，料酒。步骤：1.姜切片，蒜切片。2.草鱼洗净，在鱼身两面各切4刀，放入小葱挤出葱汁，姜片、料酒1勺拌匀腌制10分钟。3.油温烧至7成热，放入姜蒜片、花椒、八角、干辣椒、冰糖炒香，放入啤酒...
滑炒草鱼片的做法
食材：草鱼600克、木耳1个、青椒1个、红椒半个、小葱2根、小米椒3个、鸡蛋清1个胡椒粉、料酒、香油、鸡精、白糖、盐、淀粉。步骤：1. 草鱼洗净沿鱼骨切开，去掉鱼皮，片下鱼片，木耳撕小块，青椒切小块，...