腐竹的蛋白质含量比较高，里面会含有着人体所需要的氨基酸，全部都是优质蛋白。在经过加工之后，大豆纤维逐渐减少，能够有效促进消化吸收。腐竹里面会含有铁元素、而铁元素不会比动物肝脏低，非常适合缺铁性贫血患者或者是青少年儿童。腐竹里面会含有大豆卵磷脂，能有效清除血管壁上的沉淀物，具有降...
冬天怎么泡腐竹
冬日将至，温暖的家中围坐一桌美味的饭菜，是每个家庭温馨的画面。腐竹作为豆制品家族中的佼佼者，以其独特的口感和丰富的营养，成为许多家庭餐桌上的常客。但腐竹的正确泡发是制作美味佳肴的关键步骤。将详细介绍如何在寒冷的冬季正确泡发腐竹，让它成为你餐桌上的美味亮点。一、腐竹的简介腐竹，又称豆腐...
腐竹炒肉的做法
白萝卜和胡萝卜能一起吃吗 白萝卜和胡萝卜其实都是常见的蔬菜，那胡萝卜和白萝卜在一起吃的时候，对于身体是没有任何影响的，白萝卜本身就是一种常见的蔬菜，生食或者熟食都可以。只不过有一点点辛辣，但它具有着非常不错...
泡腐竹怎样泡最快最好
通常购买的腐竹都是干货，需要在烹饪前进行泡发。但是，许多人可能直接将腐竹放入清水中泡发，这样泡发时间较长，腐竹中间可能会出现硬芯，口感欠佳。实际上，泡腐竹有其技巧，切忌使用清水。将分享酒店大厨常用的方法，只需10分钟即可完成泡发，使腐竹保持柔软，口感更佳，...
腐竹有哪些营养价值
腐竹有什么营养价值腐竹的营养价值比较高，它是用黄豆制作而成，里面包含了黄豆的营养成分。含有大量的钙铁锌，蛋白质以及多种维生素。可以说是营养比较高的豆制品，而且它是用黄豆的精华酿制而成，相比之下营养要比豆腐高出很多。适量吃能够起到非常不错的补钙效果，而且有一定的保健养生作用。腐...
腐竹营养价值与功效有哪些
腐竹的营养价值腐竹是一种传统工艺制作的豆制品，制作腐竹的主要原料是大豆，因此腐竹里面含有大豆的。多种营养物质，比如钙，铁锌等微量元素含量都比较高，能够促进骨骼生长，有对于中老年来来说能够有效的预防骨质疏松...
凉拌腐竹的做法
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。制作时间：10分钟难易程度：一般口味：酸辣分类：凉菜主食材：...
在家做的番茄炒腐竹
天气冷了，相信这时候很多会吃的朋友，都会买腐竹来开煲！腐竹口感Q弹，营养丰富，很多的人都爱吃，也适合各个年龄阶层的人吃！当然了，腐竹也是有很多吃法的，可以煮着吃，也可以炸着吃，炒着吃等！这期的美食教程呢，天健美食坊也准备给大家分享一个简单美味的吃法，加上2只番茄一起做，酸爽开胃，更营养更健...
糖水腐竹
老醋花生的做法 步骤：1. 花生米洗净沥干,冷锅冷油，小火不停翻炒花生米受热均匀，局部变色后即可关火，滴入少许白酒，冷却后放盐拌匀；2. 热锅冷油，放老陈醋，生抽、白糖煮1分钟，浇到花生米中即可。自制剁椒的做法 步骤：1.红尖椒、大蒜、仔姜...
腐竹烧肉的做法
腐竹烧肉是一道香气扑鼻、口感丰富的美食。它既有脆皮的口感，又有香气十足的烤肉味道，非常适合作为家庭聚餐或者小型派对的美食。下面就来简单介绍一下腐竹烧肉的做法。一、材料：猪五花肉500克、腐竹适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、蜂蜜适量、酱油适量。二、步骤：准备食材将...