烹饪是一门比较系统而又分散的手艺，刀工，火候，食材与调料的配比需要系统的训练，但是一些经验和技巧却是零散的，需要在日常生活中不断总结，从而举一反三不断提高厨艺。做凉菜烫菜时怎么处理？饭店做凉菜的时候，需要把菜用开...
番茄酱和番茄沙司有什么区别
番茄酱和番茄沙司的区别首先番茄沙司和番茄酱在原料方面，区别是比较大的。而我们经常所说的番茄酱，它的主要原料是红番茄，而番茄沙司的主要原料是番茄酱，白糖，盐等等调味品，通过调和制作而成的。小伙伴们在选择番茄酱和番茄沙司的时候，可以根据自身的需求。其次番茄酱和番番茄沙司在制作工艺方面，也会有一定...