名副其实的懒人菜是烩菜，被福州人亲切地称为大杂烩，通常是在天气寒冷或者碰到选择困难时才会成为餐桌上的主角。大杂烩有些类似于火锅，不需要特别熬制高汤，而是以食材的丰富程度为重，各种丸子、肠子、肥肉、豆腐、白菜、粉丝、腐竹等应有尽有。大...

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